矜貴的南非鮑魚以其品質優良、肉質鮮美彈牙而聞名，香港萬麗海景酒店中菜廳滿福樓推出以美酒佳餚味遊南非。 菜式包括味道清甜桑拿南非鮮鮑（每隻HK$160)，金沙牛油果南非鮮鮑角(HK$ 488)，兩款佳餚均可配以Warwick 'Professor Black' Sauvignon Blanc, Stellenbosch, 2016年(HK$550／瓶、HK$120／杯)，這款酒酒體輕盈，散發清新的熱帶水果，鵝莓及青檸的香氣，清爽的酸度更提昇了鮑魚的鮮甜，非常匹配。 香辣惹味的XO醬南非鮮鮑片小炒皇(HK$ 488)除了鮑片還加人了蝦乾、叉燒粒及菜脯等，配以Warwick 'Three Cape Ladies' Pinotage Blend, Stellenbosch 2013年(HK$650/瓶、HK$140／杯)單寧圓滑，帶有薄荷及黑莓果香，與濃郁的XO醬相輔相成。 供應期至4月30日，想食就行快步啦。 詳情可瀏覽以下網址： http://www.inztyle.hk/content.php?catdetid=4269 Dynasty 滿福樓 Renaissance Hong Kong Harbour View Hotel #abalone #SouthAfraica #wine